Еда давно уже перестала быть для человека просто средством поддержания физического тела.
Современный уровень развития технических средств (заморозка, консервирование, пастеризация и стерилизация, не говоря уже о химических и генетических вспомогательных средствах выращивания и производства пищевых культур) и материальной сферы (взаимопроникновение разных культур и традиций, необходимый достаток финансовых средств) сделал доступным самые разнообразные экзотические продукты и блюда, а также привел к возникновению большого количества продуктов, которые больше разрушают тело, чем поддерживают его, и все дальше уводят человека от естественного питания.
С другой стороны, использование еды как компенсации расстройств эмоциональной сферы также указывает на то, что питание – это не просто наполнение желудка.
И, наконец, неотъемлемой составляющей всех духовных и религиозных практик является «обуздание языка» - через временное или постоянное ограничение в питании, а также молитвы и обеты молчания (чтобы отучить язык от пустой болтовни).

Как правило, люди, которые пришли к необходимости каким-то образом регулировать питание, говорят о диете, то есть ограничении в питании – в выборе продуктов и их количестве.
Центральной причиной для похудания в современной культуре является культ стройного тела, который заставляет женщин втискивать свои тела в джинсы и платья, оставшиеся со школы, и расстраиваться, если это все же не получилось. В таком питании главным становится количество калорий.
Однако ограничение себя в пище без сопровождающих психо-физических практик может привести к негативным последствиям, как для тела, так и для психики. Два опасных заблуждения, наиболее распространенных среди сторонниц таких диет – вера, что только стройное тело может сделать женщину привлекательной, и что стройного тела уже самого по себе достаточно для женщины, чтобы стать привлекательной, без каких-либо попыток развить себя как личность.

Кроме того, следование ограничительной диете может привести к возникновению физической и /или психологической зависимости от еды. Физическая зависимость проявляется в постоянном чувстве голода, а психологическая зависимость – когда даже в отсутствие физического голода женщина испытывает постоянную потребность «положить что-нибудь на язычок». Зачастую это желание сублимируется в постоянные разговоры о еде и диетах или в приготовление пищи в больших количествах для других. Подобная зависимость подвергает и тело, и психику большому стрессу, и может привести к неврозам.

Целостный подход к структурированию психо-физической сферы безусловно признает важность питания для гармоничного развития тела и сознания и включает в себя организацию естественного питания. Наиболее полно и адекватно концепция естественного питания изложена в работах Галины Шаталовой.

Главные принципы естественного питания – отсутствие самого понятия «ограничение», которое неизбежно настраивает психику и организм против такого питания, воспринимая его как угрозу выживанию, а также выбор продуктов питания не с точки зрения калорий, а живой энергии.
Поэтому организация питания проходит постепенно: сначала исключаются или, если организм к этому не готов, то лишь сокращаются в рационе продукты, совсем уж бесполезные и химические (такие, как чипсы), а потом и консервированные, стерилизованные и замороженные продукты, содержащие, как правило, пустые калории.

Обязательными компонентами организации естественного питания являются психо-физические техники, такие как йога или цигун, которые дают необходимую физическую нагрузку и помогают выровнять эмоциональный фон, а также режим дня, наиболее близкий к естественному ритму организма.

Естественное питание обязательно должно быть вкусным – в качестве примера приводим несколько рецептов из корейской кухни, которые были с удовольствием опробованы на летнем семинаре в Болгарии:

Рис Пааби:
Рис предварительно не замачивается, промывается долго под холодной водой, пока вода не станет прозрачной. В кастрюлю кладем рис, заливаем водой так, чтобы уровень воды был на 1.5 пальца выше уровня риса, закрываем крышкой и ставим на быстрый огонь, доводим до кипения и уменьшаем огонь до минимума, варим рис, пока не выпарится вода.

Баклажаны по-корейски.
Баклажаны нарезаем соломкой 1х1 чуть по диагонали, солим и оставляем. В это время режем побольше лука, обжариваем его в масле и вынимаем. Сильно мнем и отжимаем баклажаны и обжариваем их в том же масле. Добавляем крупно нарезанный болгарский перец, жареный лук, чеснок, черный и красный перец, соль и недолго обжариваем (перец не должен стать совсем мягким). Заливаем 1-2 ложками соевого соуса и едим горячим или холодным.

Корейская кухня знаменита своими салатами:
Капустный салат - чимчи:
Тонко шинкуем капусту, присаливаем и мнем. Можно добавить нарезанный соломкой огурец (а можно сделать отдельно салат только из огурца, по такому же принципу), тонко нарезанный полукольцами лук, чеснок. Сверху выкладываем горкой черный и красный перец. Раскаливаем на сковородке масло, и раскаленным маслом поливаем перец. По вкусу добавляем уксус.

Салат из моркови – морковча:
Тонко нарезаем морковь соломкой по диагонали. Тонко нарезаем лук и пассируем в горячем масле. Заправка для салата – чеснок, уксус, чуть-чуть сахара, черный и красный перец. Заливаем салат горячим маслом и перемешиваем. Вместо моркови можно брать редиску или зеленую редьку.

Картофельный салат – камдича:
Картофель нарезаем соломкой, промываем холодной водой, на 3-5 минут опускаем в холодную воду, откидываем на дуршлаг, заправка такая же, что и в предыдущих салатах.

Макароны с соусом – кукси:
Длинные спагетти (можно использовать рисовую лапшу) отвариваем, промываем и скручиваем гнездами на блюдо, в центр которого положили перевернутую тарелку (чтобы стекала вода).
Готовим специальный соус – кукси-мури: кипяченая вода, соль, сахар (2.5 ложки на 2.5 литра воды), уксус по вкусу, соевый соус. Заливаем макароны соусом и едим с салатиками.

При приготовлении блюд важно помнить о способности пищи влиять на эмоциональный фон. Как и в других цигун-практиках, не рекомендуется принимать пищу и, тем более, готовить ее для себя и других, находясь в неуравновешенном эмоциональном состоянии, раздражении или усталости. И, напротив, еда, приготовленная в благостной атмосфере и чистом эмоциональном фоне, насытит тело и принесет умиротворение сознанию.